Esta línea refleja la pasión de Durigutti por el vino y el amor a su hija, Carmela, su inspiración. Del origen donde vive con su familia, Las Compuertas, crecen las uvas de raíces profundas, a 1050 m.s.n.m en suelos pobres y diversos. Estos grandes vinos single vineyards Malbec expresan el terruño con el estilo propio del enólogo.
VIÑEDOS ORIGEN: Finca Ianardi, 100% Las Compuertas, Luján de Cuyo.
ALTITUD DEL VIÑEDO: 1050 m.s.n.m.
Gran profundidad desde el principio con aromas puros de mora, cassis y cereza oscura, que llevan a un paladar con un núcleo muy vibrante de sabores sedosos, concentrados, de frutos morados oscuros. Taninos suaves y redondos, bien equilibrado. Temperatura recomendada para consumirlo: Entre 15° y 18°.
ENOLOGO: Pablo Durigutti
COSECHA: Manual.
MACERACIÓN: En frío a 7° C por 7 días.
CRIANZA: Durante 5 meses en cubas de roble francés 100% de cuarto uso de 500 litros. Se trasiega a pileta de cemento donde se conserva hasta el fraccionamiento durante 14 meses.
 Maridajes sugeridos: Carnes: Cortes de carne vacuna a la parrilla (entraña, vacío, asado), cordero al horno o a la parrilla, cerdo, conejo o pato.Pastas: Tallarines frescos, ravioles, o canelones con salsas de tomate ricas, ragú, o crema de champiñones.Guisos y Legumbres: Lentejas, porotos (frijoles) o guisos de carne con salsas espesas.Quesos: Quesos duros y maduros como Parmesano, Provolone, o incluso cheddar suave.
Postres: Chocolate negro o postres a base de frutas oscuras (ciruela). ¿Por qué funciona?